Mamete Prevostini Botonero

Beskrivelse

Nebbiolo er i den grad knyttet til Piemonte, men med Botonero får man den perfekte introduktion til Nebbiolo fra Valtellina cirka 200 km mod nordøst. Vinen, der ikke er lagret på egefade, men på ståltanke, begejstrer med sin aromatiske kompleksitet og med behagelige, bløde tanniner. Hvis man er til Barolo og interesseret i Nebbiolos andre udtryk (og priser), er Botonero et fantastisk godt valg.

Farve: Lys rubinrød.
Duft: Smuk og forførende duft, der går lige i glædescenteret! Her er hybenroser blandet med skovjordbær, ribs og kirsebær.
Smag: Smidig og rank. Tanninerne er surrealistisk bløde for Nebbiolo. Så saftspændt. Fuld af liv, nerve og energi.

Serveringsforslag: Retter med lyst kød som kylling og kalv. Velegnet til antipasti, krydrede pastaretter og ikke for modne oste.