Decelle Bourgogne Pinot Noir
Smagsnoter
Beskrivelse
Domaine Decelle Bourgogne Pinot Noir er en rødvin fra Bourgogne lavet på udelukkende på druesorten Pinot Noir. Druerne kommer fra forskellige marker fordelt rundt i Bourgogne, alle hver især glimrende terroirs, som af forskellige årsager blandes i denne her vin. I vinen indgår blandt andet Savigny, Ladoix-Serrigny og Mercurey. Årsagerne kan være, at der er noget frugt tilovers fra en mark, eller at en parcel ikke er stor nok til at kunne blive tappet for sig som separat vin. Slutresultatet bærer fornemt præg af dette mere fornemme ophav og de ambitioner hvormed, druerne er kommet til verden. Det er ganske enkelt en stor vin, vi her har med at gøre – pakket ind i den mest beskedne appellation ”Bourgogne Rouge”.
Farve: Smuk rubinrød.
Duft: Forførende og indsmigrende duft! Har cirka hele pakken. Rødfrugtet, sprød, levende, vibrerende, energisk. Crunchy kirsebær, skovjordbær, friske hindbær, røde roser, pikant og elegant touch af fadrøg.
Smagsnoter: En let vin fuld af nerve, liv og vitalitet. Lang, saftig eftersmag. En perle, der giver et smil på læben.
Serveringsforslag: Nyd den let afkølet (cirka 12-16 grader efter behag) til det lette køkken; grønsagsretter, lyst kød og sågar fisk. Kan også nydes alene, når lysten til det lette og levende melder sig. Garanti for smil på læben følger (næsten) med.
Specifikationer
Producent
Domaine Decelle et Fils er grundlagt af to af vinverdenens store skikkelser: Pierre-Jean Villa, som har været winemaker i Condrieu, Côte Rôtie og Saint Joseph, og Olivier Decelle som har haft sit virke i Roussillon og Saint-Emilion, hvor han ejer henholdsvis Mas Amiel og Château Jean Faure (naboslot til Château Cheval Blanc).
De besluttede i 2008 at slå deres erfaringer og visioner sammen og købte jord i Bourgognes Côte D’Or med ambitionen om at lave elegante, smukke og komplekse vine med respekt for naturen. I dag arbejder man med 7 hektar, fordelt på hele Côte de Beaune og Côte de Nuits. Til tider køber man druer udefra, fra særligt gode parceller. Alle markerne, som er ejet af Domaine Decelle, dyrkes økologisk, både for at holde rankerne sunde og for at bevare så meget af terroirets identitet i vinene som muligt. De fleste af vinene er certificeret økologiske.
I 2017 forlod Pierre Jean Villa firmaet, som indtil da hed Decelle Villa.
289,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
