De Boisseyt Côtes du Rhône Chute Libre

Beskrivelse

Hos Domaine de Boisseyt har man en serie af negociant-vine, Vignoble de Boissyet, hvor druerne ikke kommer fra domainets egne marker, men fra udvalgte samarbejdspartnere. Her finder man blandt andet Chute Libre, en rød Côtes du Rhône på syrah og grenache. Selvom vinen er prisvenlig, er druematerialet stadig helt i top og kommer fra over 45 år gamle stokke. Vinen lagres 9 måneder på fade hvoraf 10% er nye.

Farve: Dyb mørkerød.
Duft: Mørke bær, blomme og et strejf af varme krydderier.
Smagsnoter: Rund og fyldig, med god power, masser af mørk frugt og blød tannin.

Serveringsforslag: Nyd den let afkølet, fx til cassoulet, lammekølle eller andre fyldige retter.