Capitain-Gagnerot Ladoix 1er Cru Micaude Monopole

Beskrivelse

Ladoix er en sjældent set appellation i Côte de Beaune I Bourgogne omkring landsbyen Ladoix-Serrigny. Appellationen dækker under 100ha vinmarker. Af disse er knap 24ha klassificeret som 1. Cru. En del af disse ligger på den absolut østligste del af Corton-bakken, hvor man finder den store Corton Grand Cru (rød og hvid) og Corton-Charlemagne (hvid). Denne parcel ligger dog på den næste bakkeskråning i nordøstlig retning når man bevæger sig op ad hovedvejen fra Beaune op mod Côte de Nuits. Den absolut sidste 1. Cru-mark i Côte de Beaune, man passerer, er denne! Yderligere er den et monopol for Capitain-Gagnerot, der er den eneste ejer af dette Climat – i øvrigt det eneste monopol i Ladoix. Parcellen skråner blidt mod syd og jorden er rig på kridt og kalk. Vinen er lagret 13 måneder på egetræsfade, hvoraf 10% er nye. Ønsker man at smage stor vin fra grænsen mellem Côte de Beaune og Côte de Nuits, så findes der ingen mere oplagt vin end denne!

Farve: Mellemdyb rubin.
Duft: Smuk duft af røde bær og frugter (jordbær, kirsebær, frisk blomme) suppleret af lidt kælne, mørke brombær/brombærconfit. Der fornemmes også lidt krydderi fra fadet.
Smagsnoter: En fyldig og robust fortolkning af rød Bourgogne, men også med intens og løftet frugt. Spændende smag. Som en barneprins, der stadig tumler lidt (Côte de Beaune), men er ved at være dannet og beleven (Côte de Nuits).

Serveringsforslag: Nyd den let afkølet, fx til lyst eller rødt kød, lam eller fuglevildt.