Capitain-Gagnerot Corton GC Grandes Loliéres

Beskrivelse

Capitain-Gagnerot Corton Grand Cru Les Grandes Loliéres er én af de fineste rødvine fra Côte de Beaune – overhovedet. Les Grandes Loliéres ligger på den nordøstlige side af det navnkundige Corton, på Ladoix-Serrigny-siden.

Hos Capitain-Gagnerot høstes druerne i hånden, sorteres nøje og afstilkes før en gæring der varer cirka 15 dage i åbne kar med to daglige punchdowns i starten. Lagringen foregår på fade hvoraf 10% er nye, og varer 12-15 måneder for denne vin.

Farve: Mørk rubinrød.
Duft: Stor og kompleks duft af violer, læder, hvid peber og mørk frugt.
Smagsnoter: Kraftig og muskuløs, men samtidig elegant og adræt, med en skøn syre der bærer sorte kirsebær og nærmest lidt tertiære skovbundsnoter ind i en lang eftersmag.

Serveringsforslag: Nyd den let afkølet og gerne med en tur på karaffel. En potent og dyb vin der går godt i spænd med kødretter og intense saucer.