Amirault Les Malgagnes ØKO

Beskrivelse

Yannick Amirault Les Malgagnes er en økologisk rødvin fra Loire. Den er lavet på 100% Cabernet Franc fra i gennemsnit 50 år gamle stokke fra 2 hektar på marken Les Malgagnes i Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Lavt udbytte, tårnhøj kvalitet. Druerne håndplukkes og håndsorteres af flere omgange inden gæringen, som sker kun med naturligt forekommende gær. Til sidst lagrer vinen 13 måneder på træfade.

Farve: Mørklilla.
Duft: Intens duft af fineste Loire-karat. Solbær, peberfrugt, friske mørke kirsebær, solbærbusk, mynte og andre urter.
Smagsnoter: Koncentreret, fokuseret, mineralsk, læskende. Stor vin!

Serveringsforslag: Nyd den let afkølet til fx fuglevildt eller lam med masser af krydderurter. Vil udvikle tobak og lædernoter ved lagring.