Domaine Francois Millet Sancerre Rose
Beskrivelse
Dette må siges at være lidt af en luksusrosévin. Den er lavet på 100% Pinot Noir, som al rosévin fra Sancerre skal være. Stokkene er mellem 30-60 år gamle, og de er plantet i Sancerre’s berømte, flintede Silex-jord. Her dyrkes efter "agriculture raisonée", og der bruges fx ikke ukrudtsmiddel eller lignende. Markarbejdet er reelt økologisk. Vinen ligger 4-6 måneder på ståltank sammen med gærresterne, hvilket intensiverer aroma og øger både fylde og kompleksitet i vinen. Resultatet er en decideret pragtfuld rosé med det bedste fra rosé’ens verden og verdenen af Pinot Noir på en gang.
Farve: Lys lakserosa.
Duft: Herlig duft med klassiske rosé-noter af citrus og fersken sammen med lidt af Pinot Noir’s røde, kirsebæragtige frugt og let florale touch af roser.
Smagsnoter: Sprød, frisk smag, hvor noterne fra duften går igen. Smagen slutter langt med fokus på friskhed og overraskende fylde for en rosé med denne farve.
Serveringsforslag: Nyd den afkølet som aperitif, til fisk, lyst kød og salater.
Specifikationer
Producent
Beliggende to timers kørsel fra Paris via motorvej A77, mellem Bourges og Nevers, ved floden Loire, lige midt i Berry-området, finder du den charmerende lille landsby, Bué.
Historien om Domaine Millet begyndte i 1850, hvor familien Millet slog sig ned i byen, på en ejendom omgivet af vinmarker. Bernard og Pierre havde allerede bemærket egnens gode jord, og de plantede områdets nu berømte druesorter - sauvignon blanc og pinot noir. Man må sige, at Domaine Millet var forud for sin tid, for disse druesorter og området er siden blevet anerkendt som en appellation (AOC) – i 1936.
Familien Millet var lige fra starten ambitiøse vinmagere og ledte hele tiden efter måder at forbedre kvaliteten på. De var hurtige til at anvende de nyeste teknologiske innovationer, men indså også, at hvis man ville have det bedste ud af terroiret, krævede det god gammeldags knofedt og hårdt arbejde i marken. Deres filosofi er gået i arv gennem generationerne og kendetegner også Domaine Millet i dag, hvor det drives af Monique, François og Nicolas, som dyrker 21 hektarer med 75% sauvignon blanc og 25% pinot poir. Skulle du en dag komme forbi Bué, så giver de gerne et glas vin og snak om livet i landsbyen.
229,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
