Girard et Fils Sancerre Confidence

Beskrivelse

Girard et Fils Sancerre Confidence er en hvidvin fra Loire-dalen lavet på 100% Sauvignon Blanc. En let fadlagring er ikke hverdagskost for Sancerre, men her er den meget velkommen: den blødgør og giver fylde, men diskret nok til at den ikke fratager vinen den sprødhed og elegance, som er så definerende for god Sancerre. Den bidrager tillige med øget kompleksitet i form af nogle ristede, næsten let røgede nuancer, der efter vores mening giver et element af ægte storhed og klasse, ikke ulig den man finder i store Bourgogner. Ganske enkelt det bedste fra begge verdener.

Farve: Strågylden.
Duft: Smukke nuancer af citrusskaller, hvide blomster og pærer med let fadtoast og røg/krudt.
Smagsnoter: Frisk syre og fadpræg i balance; fyldig, med en vis fedme, men ikke tung. Stenfrugt, hyld og forfriskende citrusnoter samt det let røgede/ristede.

Serveringsforslag: Nyd den afkølet til gedeost, fisk og skaldyr eller grønsagsretter med urter, squash, blomkål og bønner.