Mezcal Los Danzantes Tobalá T-032

Beskrivelse

Los Danzantes Tobalá er en mezcal fra Santiago Matatlán i Oaxaca. Denne udgave skiller sig ud fra resten af Danzantes’ portefølje, idet den er en af få, der ikke er lavet på espadin: her er det den sjældne tobalá. Blandt andet på grund af denne agaves knaphed, laves mezcalen i et yderst begrænset omfang. Den er tappet ved 48% alkohol.

Farve: Klar.
Duft: Vidunderligt frisk duft med florale noter, urter (mynte, estragon), kvæde og figen.
Smagsnoter: Flot balance i smagen, som er både frisk, fyldig og kompleks. Let sødme og noter af citrus, bagt agave, salt og mynte.

Serveringsforslag: Bør nydes rent.