Del Maguey Wild Papalome

Beskrivelse

Del Maguey Wild Papalome er en single village mezcal fra San Pedro Teozacoalco, produceret på den sjældne, vildtvoksende agave Cupreata, som også har fået navet Papalome, der på Nahuatl betyder ”sommerfugl”. Del Maguey giver selv denne mezcal prædikatet ”Earthy, dark and delicious” og siger, at smagen er som at synke ned i en stor lædersofa. Og de har ganske ret i, at der er noget ”mørkt” over den – især når mezcalen har fået lidt luft. En fantastisk oplevelse, ikke kun for agavenørder, men for alle fans af vild spiritus! Tappet ved 45% alkohol.

Farve: Klar.
Duft: Kanonflot duft af kirsebær, svampe og tjære ledsages af en (behagelig) note af solvarmet plastic.
Smagsnoter: Sorte oliven, læder og røget skinke.

Serveringsforslag: