Belsazar Vermouth Red
Smagsnoter
Beskrivelse
Belsazar Red Vermouth er en luksus-vermouth lavet på blandt andet muskateller fra Kaiserstuhl og Markgräflerland, som aromatiseres med forskellige urter, blomster og frugter (fx malurt, som giver en let bitterhed) og forstærkes med frugtbrandy fra Schladerer i Schwarzwald inden den hviler i stentøjsbeholdere. En god sødme kommer fra tilsætningen af ugæret druemost, hvilket giver en langt større aromatisk kompleksitet end normalt sukker.
Opbevar flasken i køleskabet når den er åbnet.
Farve: Dyb rødbrun.
Duft: Stor og krydret aroma af kanel, nellike, appelsinskal og vanilje.
Smagsnoter: Fyldig, sødmefuld og med en afstemt bitterhed. Flere krydrede noter, som får selskab af karamel, kirsebær og malurt.
Serveringsforslag: Kan nydes over is, med tonic eller i cocktails, som fx en klassisk negroni eller manhattan.
Specifikationer
Producent
Den tyske vermouthproducent Belsazar er opstået i et samarbejde mellem entreprenørerne Maximilian Wagner og Sebastian Brack og Philipp Schladerer fra det berømte Alfred Schladerer Schwarzwälder Hausbrennerei. Derfor er det naturligvis også Schladerer i Schwarzwald, der leverer den brandy der bruges til forstærkningen af vermouthen, mens vinbasen (en stor del Pinot Noir) kommer fra den sydlige del af Baden, og den får smag fra udvalgte urter, deriblandt naturligvis malurt.
Den lille vermouthstartup så dagens lys i 2013 og blev hurtigt et enormt hit blandt bartendere. I 2018 købte spiritusgiganten Diageo hele foretagendet.
279,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
