Mont Verrier Bourgogne Chardonnay Sainte Marthe
Beskrivelse
Domaine Mont Verrier ”Cuvée Sainte Marthe” er en hvidvin fra Bourgogne lavet på 100% Chardonnay. Druerne kommer fra gamle stokke på syd-sydøst vendte marker i området St. Julien (ikke det i Bordeaux!) og vinen ligger 12 måneder på små, let toastede fade af fransk eg.
Den er navngivet til ære for nonnerne fra Sainte Marthe-ordenen, som boede en tid på Domaine du Mont Verrier, og den er lavet i et ekstremt lille oplag – kun cirka 2500 flasker! Hvis man er til fadpræget Chardonnay, så er det et af vores bedste bud på det så ufatteligt vanskelige ”value-for-money-Bourgogne”.
Farve: Gylden.
Duft: Meget aromatisk med noter af grape, stenfrugt (især fersken) og mere eksotisk frugt som ananas og passionsfrugt. Fra fadet kommer godt med vanilje og et strejf af kokos.
Smagsnoter: Rund og fyldig: godt med fad (vanilje, kokos), hints af citrus og kaprifolie.
Serveringsforslag: Nyd den let afkølet (cirka 13 grader) til fx pandestegt fisk med smørsauce, pasta carbonara eller gedeost.
Specifikationer
Producent
Domaine du Mont Verrier ligger i hjertet af Beaujolais. Huset kan spore sin vinproduktion tilbage til 1600-tallet, og råder i dag over 40 hektar i den sydlige del af Bourgogne og Beaujolais. På nogle af markerne står meget gamle stokke (flere steder over 50 år gamle) og de dyrkes alle bæredygtigt, uden sprøjtegifte og med økologisk gødning. Derfor har Domaine du Mont Verrier fået en ”HEV”-certification (”High Environmental Value”, og de varetager endda også en ”ampelografisk” samling af ultrasjældne druesorter, over 200 forskellige, hvoraf nogle, som fx den obskure Pagadebiti B dyrkes på under én hektar i hele Frankrig!
Det er på mange måder et utroligt spændende hus – men vigtigst af alt er, at kvaliteten er tårnhøj.
199,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
