Beskrivelse
Søger du definitionen på en frisk og sprød hvidvin? Så er du kommet i mål her! Sauvignon Blanc er en af verdens mest karakterfulde druer, og er værdsat verden over for sin eminente kombination af sprød friskhed, nerve og god fylde. Denne lever op til alle parametre! Intens duft med al Sauvignon’ens pragt af især hyldeblomst, stikkelsbær, solbærblade og sprøde, grønne æbler. Simpelthen definitionen af Sauvignon Blanc – uanset dyrkningssted i verden.
Den er fra den lille by Bué i hjertet af Loire og er lavet på 100% Sauvignon Blanc, som al hvidvin fra Sancerre skal være. Stokkene er op til 45 år gamle, og de står i områdets karakteristiske kridtholdige jord. Her dyrkes efter "agriculture raisonée", og der bruges fx ikke ukrudtsmiddel eller lignende. Vinen ligger 6 måneder på ståltank sammen med gærresterne, hvilket bevarer aroma og kompleksitet i vinen.
Farve: Let grønlig gylden.
Duft: Prægtig duft af alt godt fra Sauvignon Blanc’s univers! Hyldeblomst, friske Granny Smith æbler, grapefrugt, stikkelsbær, citrus og lime, solbærblade og -kviste, tomatstilk og timian - og et touch af mineralitet.
Smagsnoter: Knitrende sprød og lækker. Lang, luftig eftersmag, der kalder på endnu en mundfuld. Den rammer helt rigtigt hele vejen igennem!
Serveringsforslag: Nyd den afkølet når du vil have et smil på læben – eller som aperitif, til fisk, skaldyr, lyst kød og retter med grøntsager. PERFEKT til østers!
Specifikationer
Producent
Beliggende to timers kørsel fra Paris via motorvej A77, mellem Bourges og Nevers, ved floden Loire, lige midt i Berry-området, finder du den charmerende lille landsby, Bué.
Historien om Domaine Millet begyndte i 1850, hvor familien Millet slog sig ned i byen, på en ejendom omgivet af vinmarker. Bernard og Pierre havde allerede bemærket egnens gode jord, og de plantede områdets nu berømte druesorter - sauvignon blanc og pinot noir. Man må sige, at Domaine Millet var forud for sin tid, for disse druesorter og området er siden blevet anerkendt som en appellation (AOC) – i 1936.
Familien Millet var lige fra starten ambitiøse vinmagere og ledte hele tiden efter måder at forbedre kvaliteten på. De var hurtige til at anvende de nyeste teknologiske innovationer, men indså også, at hvis man ville have det bedste ud af terroiret, krævede det god gammeldags knofedt og hårdt arbejde i marken. Deres filosofi er gået i arv gennem generationerne og kendetegner også Domaine Millet i dag, hvor det drives af Monique, François og Nicolas, som dyrker 21 hektarer med 75% sauvignon blanc og 25% pinot poir. Skulle du en dag komme forbi Bué, så giver de gerne et glas vin og snak om livet i landsbyen.
Anmeldelser
229,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
