Islay Malt 30 Years Old Marriage Cask

Beskrivelse

Hvis man følger lidt med i whiskyverdenen, så ved man, at det er utroligt sjældent at finde 30 år gammel whisky fra Islay. Tager man til fx Speyside, ja så kan man nærmest ikke sparke sig frem for 30-år gamle whiskies! Men på Islay er det et særsyn, og derfor er vi meget begejstrede over at ha’ fået en lille allokation af denne unikke aftapning fra Elixir Distillers i serien A Marriage of Casks, hvor et par gode fade ”giftes” og tappes i yderst begrænset oplag. Tappet ved 47,5% alkohol.

Farve: Rav.
Duft: Duften er dyb og kompleks, men den afslører ikke sine hemmeligheder lige med det samme - man skal grave lidt, men så finder man også mange lag af tobak, læder, tørret frugt, stenfrugt, ulmende røg og umami. 
Smagsnoter: Kraftig men afrundet og raffineret i smagen. Mange af de samme noter fra duften og en nærmest uendelig eftersmag med de umiskendelige noter af gammel Islay-røg - ikke overdøvende, men nærmest elegant.

Serveringsforslag: Bør nydes rent, gerne med en dråbe vand eller to. Du kan med fordel lade den stå lidt i glasset, så whiskyen kan åbne sig.