Caol Ila 35 Years Old / Director's Special

Beskrivelse

Hvis der er noget, der kan få os til at spærre øjnene (og gabet) op, så er det gammel Caol Ila. Da vi så specifikationerne på denne whisky, vidste vi godt, at den ikke ville være billig – men Director’s Special er også forbeholdt Elixir Distillers absolut bedste og sjældneste aftapninger, alle håndplukket af Sukhinder Singh. Efter hele 35 år er denne Caol Ila tappet ved 50,9%. Ruben fra Whiskynotes.be har givet den en tårnhøj karakter, og han er ikke typen der strør om sig med point.

Farve: Dyb gylden.
Duft: Gamle og raffinerede røgnoter (glødende bål, peberbacon), hasselnødder i karamel, bergamotte og brændt rosmarin.
Smagsnoter: Dyb og kompleks som gammel Caol Ila skal være! Saftig pære, kardemomme, mandel, rosmarin og grillet grape.

Serveringsforslag: Bør nydes rent, evt. med en dråbe vand eller to.