Caperdonich 22 years Chieftains Choice

Beskrivelse

Denne 22 år gamle Caperdonich single malt er tappet til serien Chieftain’s Choice fra Ian Macleod. Destilleriet Caperdonich lukkede desværre kort efter årtusindskiftet, og det har gjort de få resterende fade med single malt derfra utroligt eftertragtede. Dette er et pragteksemplar af en sherrylagret Caper. De 22 år på et hogshead har givet en fantastisk mørk farve og en utrolig dybde i smagen, og hvis man skal dømme efter anmeldelserne og den foreløbige score på whiskybase, så er der tale om en fremtidig klassiker. Tappet ved fadstyrke (56,8%) uden farve eller kølefiltrering.

Farve: Dyb mahogni.
Duft: Muskatnød, ægte kanel, citrus, karamelsauce og ristet malt.
Smagsnoter: Ristet eg, smør og bananpandekager med en diskret mint-note i eftersmagen.

Serveringsforslag: Bør nydes rent, evt. med et par dråber vand.

Caperdonich blev åbnet af ejerne af Glen Grant i 1897, og opererede for en stund under det noget idéforladte navn, Glen Grant #2. Kun 5 år efter måtte destilleriet dog lukke, og det åbnede ikke igen før 1965, hvor det også skiftede navn til Caperdonich. Her fulgte en periode med stor produktion, men den skulle dog vise sig at blive relativt kortlivet, for da Pernod Ricard erhvervede destilleriet, lukkede de det endnu engang, og kedlerne har stået kolde siden 2002.
Der findes meget få officielle aftapninger, men en hel del virkeligt suveræne fra de uafhængige aftappere, og Caperdonich er i dag yderst eftertragtet blandt samlere.