Ardbeg Ping 1 2004

Beskrivelse

Denne fænomenale Ardbeg fra 1972 er den første udgivelse i serien PING, der blev lanceret for at fejre Michael ”Ping” Madsens 30-års jubilæum i vin- og spiritusbranchen. De 4 første udgivelser var alle whiskies; 3 af dem fra 1970’erne og én fra 1957. Siden er flere suveræne dråber blevet tappet i serien, men Ardbeg Ping 1 er stadig blandt de bedste og mest eftertragtede spiritusser, vi nogensinde har haft mellem hænderne.
Fad nummer 2780 (et bourbon hogshead) blev fyldt d. 27. oktober 1972, og 31 år efter, d. 14. oktober 2004 blev der tappet 245 flasker ved fadstyrke: 51,4%.

Whiskyen har per februar 2019 svimlende 94,34 point i gennemsnit på whiskybase.com, hvilket placerer den i top 100 over sidens højest ratede whiskies. Se blot destillerimanageren Stuart Thompsons smagsnoter herunder!

Farve: Dyb gylden.
Duft:  “A heady and lively mix of aromatics, this single cask reveals an amazing balance of rich savoury and sweet flavours, setting an expectation of depth and intensity. At full strength, the aroma is initially rich and raisiny with hints of fruit cake and coffee. Then rich beefy savoury flavours emerge with black olives, smoky bacon a hint of salami and rich peat oil in the background. With water: The aroma increases in aromatic oils revealing layers of lemon and lavender oil and aniseed. Beneath the oils, a soft creaminess is discovered with hints of peat and lemon curd, reminiscent of eating a lemon meringue pie with a mouthful of simmering cappucino coffee with cocoa powder on top.”
Smagsnoter: “The mouth-feel is smooth and exceptionally oily and chewy with a lightly mouth-coating effect. The taste is rich, sumptuous and full-flavoured revealing a beguiling mix of lemon oil and barley sugar intermingled with walnuts, treacle and dates. There is a big smoky middle which brings bourbon biscuits, cocoa and the flavour of coffee cake.”

Serveringsforslag: Bør nydes rent, evt. med et par dråber vand.