Karamel
Tørret frugt
Chokolade
Korn
Røg
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Whisky fra Danmark
70 cl · 54,5% vol
Thy Whisky Caramel Malt - Limited Edition ØKO
Varme Krydderier
Røg
Korn
Kokos
Røg
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Whisky fra Danmark
70 cl · 46% vol
Stauning - Kaos
Korn
Vanilje
Træ
Krydderurter
Røg
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Rye Whiskey fra Danmark
70 cl · 48% vol
Stauning - Rye
Korn
Vanilje
Tørret frugt
Røg
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Whisky fra Danmark
70 cl · 48% vol
Thy Whisky Single Malt ØKO
Varme Krydderier
Vanilje
Æble
Whisky fra Danmark
· 44,83% vol
Stauning Smagesæt Høst, Rye og Kaos
Varme Krydderier
Vanilje
Krydderurter
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Young Rye fra Danmark
50 cl · 58% vol
Oremandsgaard Drær - Ung rug 2021
Varme Krydderier
Vanilje
Floral / blomstret
Røg
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Rye Whiskey fra Danmark
70 cl · 48,5% vol
Thy Whisky Spelt-Rye ØKO
Træ
Tørret frugt
ingefær
Røg
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Ikke Whisky fra Danmark
70 cl · 46% vol
EtOH Endeavour
Varme Krydderier
Træ
Tørret frugt
Røg
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Ikke Whisky fra Danmark
70 cl · 42% vol
EtOH Been Apart
Dansk Whisky
Dansk whisky er i en gylden alder. Det ene destilleri efter det andet fyrer op under splinternye kobberkedler og fylder fade fra morgen til aften. Flere er allerede blevet internationalt berømte! Men hvornår startede det danske whiskyeventyr? De Danske Spritfabrikker forsøgte sig med whisky efter 2. verdenskrig, men det blev aldrig nogen stor succes, og de sidste flasker blev formentlig solgt i 1970’erne. Siden da har der været ”intet nyt fra whiskyfronten”. Indtil…
Stauning, den berømte, vestjyske succeshistorie, er fra 2006 og dermed det ældste af de nye danske destillerier. Det var en stor sensation da Diageo i 2015 investerede hele 10 millioner pund via deres ”incubator fund”, Distill Ventures. De mange moneter er blandt andet blevet til intet mindre end 24 nye pot stills og en 50-dobling af kapaciteten.
Braunstein, som ligger i Køge, bryggede øl allerede i 2005, men de begyndte først at lave whisky i 2007.
Nyborg Destilleri er også ”gammelt” – her har man lavet whisky siden 2009 og i december 2020 tappede de deres første 10-år-gamle single malt. Hos Nyborg er man ikke bange for at eksperimentere, og de har blandt andet lagret whisky på dansk eg!
Andre danske destillerier, der er værd at nævne, er Ærø Whisky, som ligger idyllisk midt i den gamle købstad Ærøskøbing. Det er i allerhøjeste grad et mikrodestilleri: i 2019 blev produktionen øget til 8.000 flasker!
Thy Whisky er også hurtigt kommet på radaren hos kendere. De startede whiskyproduktionen i 2010, og ligger med Nationalpark Thy som nærmeste nabo.
EtOH Spirits vil også interessere mange whiskynørder, selvom dét, de laver, er umiskendeligt ikke-whisky.