Planteray Hogo Monsta High Ester Rum from Barbados

Beskrivelse

De kalder den ”Blenderens hemmelige våben”. Og nej, vi snakker ikke om din Vitamix, men om master blenderen hos West Indies Rum Distillery. Du ved - ham, som sammensætter den rigtige blanding af fade, når der skal tappes rom. Det er nemlig sjældent, at man blot tapper ét fad, som det er – en romaftapning er næsten altid en blanding af flere fade - 2, 5 eller måske 25 forskellige – for at få den rigtige smag.

Der er så mange ting, der påvirker en roms karakter: alderen, fadet, gæringen… Planteray Hogo Monsta er at betragte som et koncentrat: en rom, der er er presset til det ekstreme gennem en ekstra lang gæring. Den kan tilsættes i små mængder for at give kompleksitet, dybde og intensitet, men er som sådan ikke beregnet til at drikkes rent. Ha! Det har aldrig stoppet en ægte romnørd. For dem er ”hemmelige” aftapninger som disse utroligt spændende at smage. Men det er ikke en, man byder naboen når han kommer forbi til et glas. Så er du advaret.

Farve: Rav.
Duft: Tonsvis af overmoden tropefrugt: ananas, banan og mango. Selvfølgelig også masser af lak og acetone og varme krydderier.
Smagsnoter: Ikke helt så vild som duften, men det er stadig ikke nogen venlig rom. Relativt let og æterisk mundfølelse, kraftige noter af eksotisk frugt, lak og salt.

Serveringsforslag: Prøv et par dråber i en Mai Tai!