Clement Rhum Vieux Agricole Colonne Creole
Smagsnoter
Beskrivelse
Clément Colonne Creole er en agricole-rom destilleret på frisk sukkerrørssaft. Navnet refererer til det destillationsapparat, den er lavet på; en stolt, gammel kolonnekedel af kobber, som Clément har haft siden midt i sidste århundrede. Kedlen kan ses aftegnet bag den smukke karaffel som er kreeret af det franske designfirma, LINEA.
Farve: Lys rav
Duft: Meget ekspressiv med eksotiske frugtnoter blandet med krydderier a la peber og kardemomme.
Smagsnoter: Let og frisk med noter af orangeblomst, valnødder og nyslået græs.
Serveringsforslag: Nydes rent
Specifikationer
Producent
Martinique er en af de vigtigste øer for rhum agricole – den franske ”landbrugsrom”. Her finder man blandt andet mærket Rhum Clément, hvis klassiske, fransk-stilede rom produceres på Distillerie du Simon efter alle AOC’ens forskrifter. Det betyder blandt andet, at den er lavet på frisk sukkerrørssaft (ingen melasse eller sirup tilladt), destilleret på kolonnekedler og tappet uden tilsat sukker eller ”snyd” med alderen.
Cléments grundlægger, Homére Clément, købte plantagen Domaine L’Acajou i 1887 – et tidspunkt hvor stort set alle sukkerrørsplantager i Martinique skrantede pga. roens voksende dominans over sukkermarkedet. Men Monsieur Clément så det som en mulighed for at skifte fokus, og han supplerede plantagen med et destilleri, inspireret af de franske brandies han som ung studerende havde drukket i Paris.
I dag spænder sortimentet lige fra ”rhum blanc” - oplagt til cocktails - til gamle vintages og sjældne single casks ved usædvanligt høje aftapningsstyrker for agricole-rom.
829,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
