Neipperg Lemberger Schlossberg GG

Beskrivelse

Graf Neipperg Lemberger Schlossberg GG er en af familien Neippergs to topvine på druen Lemberger, der kendes under navnet Blaufränkisch i Østrig. Vi er i regionen Württemberg i det sydlige Tyskland. Neipperg har her to marker med top-klassificeringen Grosses Gewächs, som lidt kan sammenlignes med top betegnelsen Grand Cru i Bourgogne, hvilket betyder, at den opfylder en række strenge krav til produktionen og måske vigtigst kommer fra én af de bedste tyske vinmarker overhovedet. I dette tilfælde Schlossberg, som ligger på de stejle skråninger lige under familiens slots to tårne. Vinen her er fremstillet efter alle kunstens regler med lavt udbytte i marken, optimalt høsttidspunkt og kraftig sortering af druerne, 16 måneders lagring på den rette kombination af nye og brugte barrique’s. Resultatet er en storslået vin, en af Tysklands (og verdens) flotteste fortolkninger af Lemberger/Blaufränkisch.

Farve: Dyb rubinrød.
Duft: Forrygende duft med både kølig rødfrugtet luftighed og modne, sorte bær. Ædle noter af de fornemste egetræsfade smelter sammen med urter og peber. Storslået duft.
Smagsnoter: Smagen følger fuldstændig med næsen og her kombineres friskhed, nerve, energi og luftighed med masser af power, fylde, overskud og en cremet mouthfeel rundet af de fornemme fade, der bidrager med næsten et drys chokolade ud i eftersmagen. Stor vin!

Serveringsforslag: Forrygende til fornemme kødudskæringer af okse, lam eller vildt.