De Boisseyt Côtes du Rhône Chute Libre
Smagsnoter
Beskrivelse
Hos Domaine de Boisseyt har man en serie af negociant-vine, Vignoble de Boissyet, hvor druerne ikke kommer fra domainets egne marker, men fra udvalgte samarbejdspartnere. Her finder man blandt andet Chute Libre, en rød Côtes du Rhône på syrah og grenache. Druematerialet er dog stadig helt i top og kommer fra over 45 år gamle stokke. Vinen lagres 9 måneder på fade hvoraf 10% er nye.
Farve: Dyb mørkerød.
Duft: Mørke bær, blomme og et strejf af varme krydderier.
Smagsnoter: Rund og fyldig, med god power, masser af mørk frugt og blød tannin.
Serveringsforslag: Nyd den let afkølet, fx til cassoulet, lammekølle eller andre fyldige retter.
Specifikationer
Producent
Domaine de Boisseyt ligger i Chavanay i det nordlige Rhône. Ejendommen er formentlig områdets ældste: den nævnes første gang på skrift i 1343! I dag dyrker Boisseyt 11 hektar fordelt på St. Joseph, Condrieu, Côtes du Rhône og prestigefulde parceller i Côte Rôtie.
Siden 1797 – i 6 generationer – har ejendommen været på den samme families hænder, men i 2017 overtog Romain Decelle styringen på Domaine de Boisseyt. Han har erfaring fra Bordeaux og Bourgogne, og er i øvrigt også fra en vinmagerfamilie, særligt kendt fra bourgognehuset Decelle et fils, så der spås en lys fremtid for Boisseyt.
159,00 DKK
Andre har også set på
Rød frugt
Floral / blomstret
Smag / Krop / Fylde
Syre
Sødme
Rødvin fra Tyskland, årgang 2022
75cl · 13% vol
Maibachfarm Spätburgunder Gutswein ØKO
Mørke bær
Varme krydderier
Smag / Krop / Fylde
Syre
Sødme
Rødvin , årgang 2023
75cl · 14% vol
Au Pas de l'âne Côtes du Rhône ØKO
Whisky
stk · 42,38% vol
Whisky Julekalender 24x2cl.
Varme Krydderier
ingefær
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Bitter fra Tyskland
70cl · 58% vol
Ratzeputz Bitter
Ofte købt sammen med
Vanilje
Honning
Orangenoter
Korn
Røg
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Blended Whisky fra Skotland
70cl · 40% vol
Loch Lomond Reserve Scotch Blended Whisky
Tørret frugt
Chokolade
Vanilje
Røg
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Rom
70cl · 55,7% vol
Planteray Mister Fogg Navy Rum
Mørke bær
Peber
Varme krydderier
Smag / Krop / Fylde
Syre
Sødme
Rødvin fra Frankrig, årgang 2021
75cl · 14% vol
E. Jaume A En Perdre le Soufre Cotes du Rhone ØKO
Hindbær
Floral / blomstret
Smag / Krop / Fylde
Syre
Sødme
Rødvin fra Frankrig, årgang 2022
75cl · 12,5% vol
