De Boisseyt Côtes du Rhône Chute Libre
Smagsnoter
Beskrivelse
Hos Domaine de Boisseyt har man en serie af negociant-vine, Vignoble de Boissyet, hvor druerne ikke kommer fra domainets egne marker, men fra udvalgte samarbejdspartnere. Her finder man blandt andet Chute Libre, en rød Côtes du Rhône på syrah og grenache. Druematerialet er dog stadig helt i top og kommer fra over 45 år gamle stokke. Vinen lagres 9 måneder på fade hvoraf 10% er nye.
Farve: Dyb mørkerød.
Duft: Mørke bær, blomme og et strejf af varme krydderier.
Smagsnoter: Rund og fyldig, med god power, masser af mørk frugt og blød tannin.
Serveringsforslag: Nyd den let afkølet, fx til cassoulet, lammekølle eller andre fyldige retter.
Specifikationer
Producent
Domaine de Boisseyt ligger i Chavanay i det nordlige Rhône. Ejendommen er formentlig områdets ældste: den nævnes første gang på skrift i 1343! I dag dyrker Boisseyt 11 hektar fordelt på St. Joseph, Condrieu, Côtes du Rhône og prestigefulde parceller i Côte Rôtie.
Siden 1797 – i 6 generationer – har ejendommen været på den samme families hænder, men i 2017 overtog Romain Decelle styringen på Domaine de Boisseyt. Han har erfaring fra Bordeaux og Bourgogne, og er i øvrigt også fra en vinmagerfamilie, særligt kendt fra bourgognehuset Decelle et fils, så der spås en lys fremtid for Boisseyt.
159,00 DKK
Andre har også set på
Rødvin fra Frankrig, årgang 2023
75cl · 13% vol
Fayolle Crozes Hermitage Les Sens Rouge ØKO
Enebær
Orangenoter
Varme krydderier
Floral / blomstret
Røg
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Gin fra Frankrig
70cl · 44% vol
Citadelle Gin
Stenfrugt
Grapefrugt
Varme krydderier
Citrus
Smag / Krop / Fylde
Syre
Sødme
Orangevin fra Italien, årgang 2022
75cl · 13% vol
Plani Arche Gordito Umbria ØKO
Maritime noter
Honning
Peber
Røg
Røg
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Whisky fra Skotland
70cl · 46% vol
Springbank 10 Years
Ofte købt sammen med
Enebær
Orangenoter
Varme krydderier
Floral / blomstret
Røg
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Gin fra Frankrig
70cl · 44% vol
Citadelle Gin
Stenfrugt
Grapefrugt
Varme krydderier
Citrus
Smag / Krop / Fylde
Syre
Sødme
Orangevin fra Italien, årgang 2022
75cl · 13% vol
Plani Arche Gordito Umbria ØKO
Maritime noter
Honning
Peber
Røg
Røg
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Whisky fra Skotland
70cl · 46% vol
Springbank 10 Years
Citrus
Stenfrugt
Grøn frugt
Hvidvin fra Tyskland, årgang 2024
75cl · 11% vol
