Carlisle Zinfandel Piner Olivet Ranches

Beskrivelse

”Perhaps our best Piner-Olivet Ranches Zinfandel to date”

Fra Zinfandel-eksperten Carlisle kommer endnu en voluminøs og fyldig Russian River Valley-sensation! Piner-Olivet Ranches er sammensat af druer fra 3 forskellige marker, i denne årgang 70% Papera Ranch, 24% Carlisle Vineyard, og 6% Mancini Ranch. Størstedelen er selvfølgelig zinfandel, men den indeholder også en ikke undseelig del ”mixed black varieties”: cirka 7%. Altså andre druesorter, som står på Carlisles ældgamle marker. Det kunne fx være Syrah, Petite Sirah, Valdiguié, Peloursin og Tempranillo, og det giver vinen kompleksitet og noget je ne sais quoi.

Vinen har ligget på 100% fransk eg, og er tappet ufiltreret.

Farve: Mørk rubinrød.
Duft: En aroma der ku’ fylde en hel koncertsal! Virkelig intens duft af kirsebær, granatæble, blodappelsin og bagekrydderier.
Smagsnoter: Kraftig, men i smuk balance. Masser af rød og mørk frugt, mynte og chokolade.

Serveringsforslag: Nyd den gerne let afkølet, fx til ratatouille eller pastaretter med tomat og krydderurter.