Brash Higgins Nero d´Avola
Smagsnoter
Beskrivelse
Brash Higgins var en af de første til at plante Nero d’Avola i Australien – en drue der nu er enormt populær i landets varmere regioner. Stokkene er sat i 2009 på Brash Higgins’ store stolthed: marken Omensetter i McLaren Vale. Druerne afstilkes (10% forbliver i hele klaser) og spontangærer og lagrer 6 måneder på 200-liters amforaer beklædt med bivoks, som laves af en lokal keramiker.
Farve: Dybrød.
Duft: Superkompleks duft af både mærke kirsebær, tomat, røg og krydrede hints af ingefær og appelsinskal.
Smagsnoter: Intens smag, igen med kirsebær og hindbær og en frisk syre.
Serveringsforslag: Nyd den let afkølet, fx til tomatbaserede retter og krydret lam.
Specifikationer
Producent
289,00 DKK
Andre har også set på
Rød frugt
Peber
Animalske noter
Smag / Krop / Fylde
Syre
Sødme
Rødvin fra Australien, årgang 2016
75cl · 13,7% vol
Brash Higgins Mataro
Rød frugt
Varme krydderier
Peber
ingefær
Smag / Krop / Fylde
Syre
Sødme
Rødvin fra Australien, årgang 2021
75cl · 11% vol
Brash Higgins Cinsault
Citrus
Stenfrugt
Æble
Smag / Krop / Fylde
Syre
Sødme
Hvidvin fra Østrig
75cl · 11,5% vol
Weinhof Uibel OMG ØKO
Tørret frugt
Varme krydderier
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Cognac fra Frankrig
70cl · 40% vol
Braastad Cognac VSOP
Ofte købt sammen med
Røg
Havsalt
Maritime noter
Røg
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Whisky
70cl · 57,3% vol
Longrow Vintage 2015 Manzanilla Cask Juuls 100th Anniversary
Maritime noter
Tørret frugt
Havsalt
Umami
Røg
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Whisky
70cl · 44,1% vol
Springbank Vintage 1999 Refill Bourbon Cask Juuls 100th Anniversary
Kokos
Chokolade
Tropisk frugt
Vanilje
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Rom fra Barbados
70cl · 40% vol
Planteray XO 20th Anniversary
Citrus
Kommen
Krydderurter
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Snaps/Akvavit fra Norge
70cl · 41,5% vol
