Marc Chauvet Brut Sélection

Beskrivelse

Marc Chauvet Brut Selection er champagnen der lægger sig mellem husets Brut Tradition og Vintage-champagnerne. I forhold til Brut Tradition er den mere mineralsk og sprød og måske en anelse mindre frugtig. Den er baseret på den fremragende årgang 2018: det første pres af 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir and 10% Pinot Meunier fra stokke i Rilly-la-Montagne og Mont St. Pere. Dertil kommer 13% reservevine. Vinen er lagret hele 4 år i kældrene hos Chauvet. Den er tappet uden malolaktisk omformning og med 9 gram dosage.

Farve: Klar, let gylden.
Duft: Hvide blomster, mandel og citrus.
Smagsnoter: Rank, frisk og sprød champagne med sitrende syre.

Serveringsforslag: Nyd den afkølet til fisk og skaldyr.