SINGLE PALENQUE Espadin Alberto Ortiz Y Onofre

Beskrivelse

Palenqueros Alberto y Onofre Ortiz Espadin er en mezcal fra landsbyen Bramaderos i Oaxaca. Den er lavet af maestro palenquero af fjerde generation, Alberto Ortiz og hans søn Onofre – 5 generation! Efter en lang fermentering med naturligt forekommende gær bliver mezcalen destilleret på kobber-pot stills og tappet ved still strength: 49% alkohol.

Farve: Klar.
Duft: Løftet, aromatisk, med ret funky noter af sød eksotisk frugt, syrligt slik og stegt banan. 
Smagsnoter: I smagen er den utroligt udtryksfuld. Delikat, laktisk sødme, citrus, ananas og salt.

Serveringsforslag: Bør nydes rent.