Marolo Grappa Dedicate al Padre

70 CL
60 %

Smagsnoter

Pære
Floral / blomstret
Nødder
5 af 5
Smag / Krop / Fylde
2 af 5
Sødme
 På lager online

629,00 DKK

  • Leveringtid 1 - 3 hverdage
  • Fragtfri levering Køb for min. 500,-
  • Afhent gratis i vores butikker

Beskrivelse

Marolo Grappa Dedicate al Padre er en grappa som, i modsætning til de fleste af Marolos grappaer, ikke er destilleret på kvaset fra én enkelt druesort, men fra flere forskellige druer fra området Roero i Piemonte. Desuden er den tappet ved en ekstraordinært høj alkoholstyrke: hele 60% procent! Med denne grappa er der udsigt til en stor smagsoplevelse!
Farve: Klar.
Duft: Intens duft af modne pærer, mandler og viol.
Smagsnoter: Stor og kraftig smag med varm og fylde.

Serveringsforslag: Nydes rent som avec. Kan evt. tilsættes et par dråber køligt vand for at tæmme den høje alkohol.

Specifikationer

Produkttype: Grappa
Alkohol %: 60
Land: Italien
Region: Piemonte
Number: 50552800
Egne produkter: Yes

Producent

Marolo

Distilleria Santa Teresa er grundlagt af Paolo Marolo i 1977. Siden da har Marolo haft hovedsæde i Alba og i de omkringliggende områder Langhe, Monferrato og Roeros rullende bakker ligger nogle af verdens bedste vinmarker. De berømte vine som Barolo og Barbaresco, som fødes her og leverer kvaset til grappaen fortjener, at destillatøren viser dem den behørige respekt. Hos Marolo vil man gerne være loyale og tro mod vinmarkens ånd; bevare druernes karakter i grappaen snarere end at udrydde den. Langsom, nænsom destillation af helt frisk druekvas i vandbadsopvarmede kedler, ét destillationsapparat til røde druer, og ét til grønne, bevarer så meget af druernes aroma som muligt.

I lang tid blev grappa drukket ulagret, men i 1980 lagde Marolo den første grappa på fad. Eller rettere: de ”glemte den med vilje”, som etiketten bekendtgjorde. Denne Grappa di Barolo, som havde hvilet i små fade af akacietræ, startede en revolution i grappa-verdenen. I dag er Marolo stadig pionerer indenfor lagring og nogle af grappaerne hviler i 5, 10, 20 eller flere år inden de flaskes – det afhænger naturligvis af, hvad den pågældende grappa er bedst tjent med. Jo mere fadlagring, desto flere noter af vanilje og krydderier, men det sker ofte på bekostning af de primære aromaer: de aromatiske, florale, frugtige noter fra druekvaset.

I 1989 lavede Marolo den første ”single vineyard”-destillation, en sjælden type grappa, de stadig producerer. Udover grappa laver Marolo desuden diverse likører og en klassisk, piemontesisk amaro.

Distilleria Santa Teresa, Fratelli Marolo s.r.l. Corso Canale 105/1 Alba (CN) Italy

Se hele Marolo's udvalg

 På lager online

629,00 DKK

  • Leveringtid 1 - 3 hverdage
  • Fragtfri levering Køb for min. 500,-
  • Afhent gratis i vores butikker