Filliers Jenever Vintage 1997
Beskrivelse
Filliers Jenever Vintage 1997 er en forbløffende gammel Jenever fra Filliers i Belgien. Spiritussen er destilleret på rug, bygmalt og majs. Den eneste botanical, der tilsættes, er enebær, og efter destillationen har den har ligget omtrent 18 år på fade af amerikansk egetræ – det er efter alle standarder ekstraordinært længe! Kun 2.500 flasker er tappet og ved en alkoholprocent på 43.
Farve: Gylden.
Duft: Lækker duft af ristet malt, solbærsyltetøj, smeltet smør og kanel.
Smagsnoter: Også i smagen er der disse sødmefulde, maltede noter af ristede mandler, creme brulee og nybagt brød. En snert af enebær sniger sig ind og den afslutter helt tørt i eftersmagen.
Serveringsforslag: Bør nydes rent. Giv gerne spiritussen god tid til at åbne sig i glasset.
Specifikationer
Producent
Filliers er et af verdens ældste spiritusbrands. Familien kan spore sin spiritushistorie tilbage til slutningen af 1700-tallet, og i lang tid lavede man genever på familiens gårddestilleri. I 1928 stod Firmin Fillier i spidsen for destilleriet, og da genevers popularitet i en periode havde været nedadgående, ændrede han destilleriets fokus, som indtil da havde været udelukkende genever, til også at producere gin. Han udviklede en opskrift med 28 forskellige urter, bær, rødder, krydderier og citrusfrugter og døbte ginnen Filliers Dry Gin 28.
I dag laver man både genever, vodka og whisky (destilleriet lancerede i 2007 den første belgiske whisky, og i 2016 den første belgiske rye whisky) på destilleriet i Bachte-Maria-Leerne, men mest berømt er dog ginnen som stadig laves efter den oprindelige opskrift.
469,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
