Derrumbes Zacatecas lote 13 Tequilana Weber

Beskrivelse

Derrumbes Zacatecas er en mezcal fra landsbyen Huitzila, kun få kilometer fra Tequila-dalen. Og denne mezcal er faktisk lavet på den samme agavetype som tequila: agave tequilana. Men da agaven er bagt i underjordiske ovne, spontangæret og destilleret på små kobber-pot stills, er udtrykket en kende anderledes end det meste moderne tequila. Man kan sige, at det måske er sådan tequila har smagt for 100 år siden! Den er tappet ved 45,7% efter minimum 60 dages ”lagring” på glasballoner.

Farve: Klar.
Duft: Masser af peber, bålrøg og mineralske noter.
Smagsnoter: Fyldig og cremet med en fin sødme. Kandiseret appelsin, chokolade, bagt agave og peber.

Serveringsforslag: Bør nydes rent, evt. med en dråbe vand eller to.