Del Maguey Santo Domingo Albarradas

Beskrivelse

95 point - Extraordinary / Ultimate Recommendation
- Ultimate Spirits Challenge 2020

Del Maguey Santo Domingo Albarradas er en mezcal i Del Magueys serie af single village mezcal, der viser hvordan klima, terroir og produktionsmetoder sætter præg på mezcalen. Maestro Palenquero bag denne mezcal, Espiridion Morales Luis, har lavet mezcal siden 1950’erne, og driver i dag destilleriet sammen med sin søn, Juan. Den er lavet på 100% agave Espadin (8-10 år gammel), tappet ved 48% og ikke justeret med farvestof eller andre tilsætningsstoffer.

Farve: Klar.
Duft: Citrus, pære, cedertræ og peber.
Smagsnoter: Krydrede noter af eukalyptus, gurkemeje og chipotle.

Serveringsforslag: Bør nydes rent.