Meulenhof Erdener Treppchen Riesling Spätlese
Beskrivelse
Meulenhof Erdener Treppchen Spätlese er en sød hvidvin fra Mosel i Tyskland. Den er lavet på 100% Riesling fra marken Treppchen nær ved byen Erden. Navnet Treppchen betyder ”lille trappe”, og henviser netop til, at marken er så stejl at der er bygget trapper og endda stiger (!), som skal gøre den mere fremkommelig. Det giver sig selv, at druerne er høstet ved håndkraft – alt andet ville være umuligt. Spätlese betyder ”sen høst” og refererer til at druerne har et højere sukkerindhold ved høsttidspunktet end Kabinett. Når disse velmodnede druer får standset gæringen allerede ved 8,5%, er der temmelig meget restsukker tilbage, dog uden at vinen bliver decideret dessertvinssød. Syreindholdet giver et fantastisk modspil til restsukkeret, og her er en ubeskrivelig balance og friskhed i samspil med sødmen.
Farve: let gylden/grønlig.
Duft: Fortryllende duft af abrikos, honning, let urtede noter (salvie), grape og citronskal.
Smagsnoter: Virkelig imponerende balance mellem intensitet og finesse. Stor sødme, noter af stenfrugt, kvæde og sitrende syre, der renser munden.
Serveringsforslag: Et fantastisk – og måske lidt frækt – bud på vinen til julemaden. Her er både sødmen, syren og intensiteten til at sætte fed flæskesteg med sprøde, salte svær på plads. Det samme gælder for andesteg og tilbehør som rødkål og søde kartofler, hvor sødmefuld Riesling outperformer de fleste tunge rødvine, som ellers er fast inventar på de danske juleborde.
Specifikationer
Producent
Meulenhof kan spore sin historie helt tilbage til 1337, hvor ejendommen blev skænket af Grevinde Loretta og Grev Johan af Sponheim til Ridder Konrad af Lösenich. Dengang var det frugt og korn, der blev dyrket på ejendommen, men heldigvis har man i dag indset, hvad de stejle skråninger ned til Mosel er som skabt til: riesling af allerhøjeste kvalitet!
I dag har Meulenhof andele i nogle af de fineste marker i denne del af Mosel, blandt andet Erdener Treppchen, Sonnenuhr og Prälat. Særligt den sidstnævnte nyder stor agtelse blandt Mosel-maniacs. Erdener Prälat, en kun 1,5 hektarer stor mark, ligger på en stejl syd-sydvest-vendt skråning. Den deles mellem ikke mindre end 15 producenter, og det er intet under, at alle vil have en bid af denne ikoniske kage af blå Devon-skiffer og rød sandsten. Blandt de andre heldige besiddere er Dr. Loosen og Weingut Schmitges, og stokkene er næsten uden undtagelse meget gamle – de sidste 50 år er der ikke plantet nye.
Meulenhof høster altid ved håndkraft, og en streng selektering er med til at sikre høj kvalitet, om end udbyttet ikke er så højt.
159,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
