LEcole No 41 Chenin Blanc Columbia Valley

Beskrivelse

Chenin Blanc er en hvidvinsdrue, der er kendt fra Loire-dalen i Frankrig. Den kan have mange ansigter. Et af dem, er dette eminente udtryk fra L’Ecole, der er utroligt frisk og sprødt med stor fylde og intensitet. Druerne kommer fra tre marker i Yakima Valley, der alle er plantet i 1979, så stokkene er uhørt gamle for Washington State. Udbytter er småt og intensiteten er stor. Druerne høstes i de køligste timer i den tidligste morgen, fragtes med det samme til vineriet, hvor de presses og derefter gærer køligt på rustfrit stål.

Farve: Grønlig citrongul. 
Duft: Intens og sprød duft med noter af de friskeste Granny Smith æbler, citrusfrugter, peber og magnolia blomster.
Smagsnoter: Højintens, sprød smag, hvor noterne af citrusfrugter går igen sammen med fornemmelsen af magnoliaens hvide blomster. Eftersmagen er lang, frisk og mineralsk.

Serveringsforslag: Nydes afkølet til fisk eller skaldyr. Prøv den gerne til fjordrejer eller laks.