Foz Alvarinho Vinho Verde

Beskrivelse

Indenfor Vinho Verde er der én type, som er en anelse mere prestigefuld end andre; nemlig vinene på Alvarinho-druer. For denne type er udbyttet typisk en del lavere, og alkoholprocenten en anelse højere: op til 13%. Det er derfor en relativt intens og kompleks vinho verde, som – i modsætning til den normale anbefaling – også godt kan lagre et par år i flasken, selvom den selvfølgelig smager forrygende allerede nu!

Farve: Let strågul.
Duft: Delikate noter af kvæde, fersken, litchi og citron.
Smagsnoter: En lidt mere kompleks vin end Vinho Verde er flest, men stadig topfrisk, med en sprød syre og en lang, clean finish.

Serveringsforslag: Nyd den afkølet til lette fiskeretter, skaldyr og aioli.