Flat Rock Rusty Shed Chardonnay

Beskrivelse

We weren’t sure what was going to happen naming a wine after the rusty old shed on our property, but the structure has become a well photographed and renowned icon.
The wine too has become just as well recognized for its elegance, character and complexity.

Vinen The Rusty Shed kommer fra Flat Rock Cellars i den canadiske provins, Ontario. Den er lavet på 100% Chardonnay fra 2 Bourgogne-kloner på husets bedste parceller, og vinen gærer på egetræsfade og lagres med gærresterne for at give mere kompleksitet. Egetræet stikker ikke ud eller overdøver frugten, men giver blot endnu et lag til dette stjerne-eksempel på canadisk chardonnay. Den er lavet til at blive bedre med alderen, så du kan roligt lægge en kasse til side.

Farve: Let gylden.
Duft: Noter af abrikos, æble, citrus og et strejf af vanilje.
Smagsnoter: Cremet men med rank syre. Noter af melon, stenfrugt og citrus.

Serveringsforslag: Nyd den afkølet, fx til laks, skaldyr eller lyst kød.