Chateau Routas White
Beskrivelse
Château Routas White er en skøn hvidvin fra Provence lavet på 75% viognier og 25% chardonnay. Druerne høstes tidligt om morgenen fra Routas’ skovomkransede vinmark. De to druer vinificeres separat, noget på træfad og noget på stål, for at fremelske præcis det udtryk, Routas ønsker: nemlig en blanding af viognierens florale friskhed og chardonnayens kompleksitet og dybde.
Farve: Bleg, brillant gylden.
Duft: Smuk og charmerende duft af moden frugt, citrus og orangeblomst.
Smagsnoter: Fløjlsblød på tungen med noter af honning, hvide blomster, vanilje og friskt, koldt smør.
Serveringsforslag: Nyd den afkølet, fx til fisk i cremede saucer, grillede rejer, aspargesrisotto eller blåskimmelost.
Specifikationer
Producent
Château Routas ligger i hjertet af Provence, i appellationen Coteaux Varois en Provence som først fik AOC-status i 1993. Siden da har seriøse producenter som Château Routas arbejdet hårdt for at opbygge områdets ry som en fremstående vinregion. Winemaker Jean Louis Bavay og mark-manager Philippe Saraciva ser biodiversitet som en af nøglerne til sunde vinranker, og på godsets 260 hektar finder man både oliventræer, hvedemarker og strålende solsikker og jorden svulmer af morkler og sort trøffel. Jordbunden varierer dramatisk selv over korte afstande, så derfor er markerne små og med usædvanlige former, og de ligger ganske højt – omkring 400 meter over havets overflade – hvilket betyder, at Château Routas høster op til en måned senere end lavere beliggende producenter.
119,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
