Stauning Research Series El Clasico

Beskrivelse

Den 3. udgivelse i Staunings eksperimentelle ”Research Series” har fået navnet El Clásico og er et usandsynligt lækkert ægteskab mellem vermouth og whisky, hvis lige vi ikke har set siden cocktailen Manhattan! Vermouth-fade bruges stort set aldrig til whisky-lagring, men her får den allerede modne rug-whisky, som først har ligget på virgin oak, en kort ”finish” på vermouth-fade. Og det spiller virkelig! En nyklassiker!

Farve: Rødlig gylden.
Duft: Behagelige, krydrede noter, kompot på røde bær, egetræ og karamel.
Smagsnoter: Sødmefuld, med strejf af tørret frugt, appelsin, æble og krydderier. I finishen kan man næsten fornemme en let, vermouth-agtig bittersødme. 

Serveringsforslag: Nyd den rent eller i cocktails – en Manhattan er da oplagt!