Kavalan Triple Sherry Cask
Beskrivelse
En særlig udgivelse fra Kavalan Whisky: Kavalan Triple Sherry Cask, som består af en sjælden kombination af whisky fra tre udsøgte sherryfade - oloroso, pedro ximénez og den lidt mere usædvanlige moscatel.
Målet var at få noterne af tørret frugt fra olorosoen kombineret med sødmen fra de to andre typer sherryfade - og det er lykkedes på spektakulær facon!
Farve: Rav.
Duft: Modne røde bær, figenbrød og dadler, samt blåbær. Toffee og mælkechokolade, brun farin og kanel. Også en specifik duftende trænote (rosenblade, friske krydderurter), der kommer helt tæt på, hvad du får i vellagret cognac.
Smag: Overraskende rig, med flere dadler, romrosiner, kandiserede frugter og en honningsødme. Medium-lang finish, med en nøddeagtig aroma, mere chokolade og karamel og en fremtrædende note af ristet træ.
Serveringsforslag: Bør nydes rent.
Specifikationer
Producent
Kavalan væltede ind på whiskyscenen med sin første whisky i 2008. På ingen tid er destilleriet i Taiwan blevet verdensberømt. Det tropiske klima med de tårnhøje temperaturer i lagerbygningerne (nemt 42 grader!) betyder, at whiskyen hurtigt modner og får smag, dybde og kompleksitet som var den langt ældre. ”Englenes andel” – den mængde whisky, som fordamper om året – ligger stort set aldrig på under 10-12% (versus omkring 3% i Skotland) og kan i nogle år nå 15%!
Da Taiwan er et land komplet uden whiskytradition, kan Kavalan se sig fri for at skulle væve et nostalgisk narrativ om gammelt håndværk og tradition. Tværtimod er de forfriskende stolte af at være et topmoderne, industrielt destilleri. Faktisk er det, efter en udvidelse i 2016, et af verdens 10 største whiskydestillerier! Og whiskyen er suveræn. Især er Kavalan kendt for sine sherry-bomber, tung og fyldig whisky med oceaner af smag, power og dybde.
799,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med