Kavalan Solist Fino Sherry Single Cask
Beskrivelse
Kavalan Solist Fino Sherry er en single malt whisky fra Taiwain. Denne enkeltfadsaftapning er en af juvelerne i Kavalans krone. Det er usædvanligt at se fino-fade brugt til lagring af whisky, og når man smager denne, så undrer man sig over, at det ikke er mere udbredt! Whiskyen er lagret på et udelukkende i tropisk klima og tappet ved fadstyrke (57%) uden tilsat farvestof.
Farve: Lys mahogni.
Duft: Stor, kompleks aroma af melasse, tropisk frugt som mango og ananas, stenfrugt, soja og ægte kanel.
Smagsnoter: Stor power og stor sødme, ferskner i lage, tørret mango, rom og vanilje.
Serveringsforslag: Nydes rent, evt. med et par dråber vand.
Specifikationer
Producent
Kavalan væltede ind på whiskyscenen med sin første whisky i 2008. På ingen tid er destilleriet i Taiwan blevet verdensberømt. Det tropiske klima med de tårnhøje temperaturer i lagerbygningerne (nemt 42 grader!) betyder, at whiskyen hurtigt modner og får smag, dybde og kompleksitet som var den langt ældre. ”Englenes andel” – den mængde whisky, som fordamper om året – ligger stort set aldrig på under 10-12% (versus omkring 3% i Skotland) og kan i nogle år nå 15%!
Da Taiwan er et land komplet uden whiskytradition, kan Kavalan se sig fri for at skulle væve et nostalgisk narrativ om gammelt håndværk og tradition. Tværtimod er de forfriskende stolte af at være et topmoderne, industrielt destilleri. Faktisk er det, efter en udvidelse i 2016, et af verdens 10 største whiskydestillerier! Og whiskyen er suveræn. Især er Kavalan kendt for sine sherry-bomber, tung og fyldig whisky med oceaner af smag, power og dybde.
3.250,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
