Auchentoshan 12 years

Auchentoshan er ét af de få overlevende destillerier i den engang så travle whiskyregion, Lowlands. Som det sidste destilleri i Skotland praktiserer man stadig 100% tripeldestillering (andre steder ses delvis tripeldestillering), hvilket får alkoholen op på 81% og er er med til at give en meget let og fin spiritus.

Man eksperimenterer en del med fadlagringen og bruger både bourbon-, sherry-, og vinfade, som alle vælges med omhu. Auchentoshan er også ét af de firmaer, der ikke er bange for at støve shaker og barske af og anbefale deres whisky i cocktails. Med udgivelsen Bartender’s Malt, fx, viste de høfligt dette fortids-faux pas døren, og vi håber ikke at det kommer igen. Husk – en cocktail er kun så god, som de ingredienser, du putter i den. Og nej, vi hælder ikke cola i vores ’70’er Ardbeg…