Savanna HERR 2023 Limited Edition
Beskrivelse
Savannas ”HERR” er en af romverdenens store kuriositeter. Og nej, den er ikke tysk, men fra øen La Réunion i det Indiske Ocean. Navnet er en forkortelse for ”High Ester Rum Réunion”, og betegner en stil, hvor der er skruet herremeget op for smagen! En lang gæring efterfulgt af destillation på pot stills og ingen fadlagring giver et kanonslag af en rom – nok ikke for nybegyndere!
2.700 flasker på verdensplan.
Farve: Klar.
Duft: Højeksplosiv duft af moden ananas og anden tropefrugt, gummi, jordbærmarmelade og Stillehav.
Smagsnoter: Superintens, floral og frugtig. Kæmpe smag af eksotisk frugt, funk og bolsjeblanding. Lang, tør finish.
Serveringsforslag: Kan nydes rent – af nogle – eller bruges i cocktails.
Specifikationer
Producent
I det indiske ocean, ikke langt fra Madagaskar, finder man øen La Réunion, hvor Distillerie de Savanna producerer nogle af tidens mest spændende og autentiske rom. Som noget ganske unikt gærer Savanna både på henholdsvis melasse og den helt friske saft af sukkerrørene. Begge dele leveres af det lokale Sucrerie de Bois-Rouge, som ligger lige ved siden af destilleriet.
I porteføljen har Savanna en lang række forskellige udtryk, og det er blandt andet gæringen, som er med til at definere rommens smag. For traditionel, let rom er gæringstiden 24 timer, for agricole-rommen på den friske saft er den 36, og for grand arôme er man oppe cirka 15 dage – på hvilken tid den kun når en alkoholprocent på 3,5! Nogle af rommene tappes uden lagring, mens andre ligger på enten cognac-, calvados-, sherry-, og portvinsfade mm. Alt, selv aftapningen, foregår på destilleriet, hvilket giver Savanna komplet kontrol over kvaliteten fra start til slut.
539,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
