Plantation Guyana 2008 Zebra Cask Denmark 2019
Beskrivelse
En rom lagret på ”Zebra Cask” – okay, det kræver måske en forklaring. Plantation er kendt for at eksperimentere med fadene, og her har deres bødker begået lidt af en genistreg. Fadene er lavet af både akacietræ og kastanjetræ, og når bødkeren bygger fadene, så sætter han skiftevis en stav fra det ene træ og en stav fra det andet, hvilket giver en flot, næsten zebrastribet overflade.
Fadet komplimenterer flot den kraftige Guyana-rom, som har en magisk syrlighed og friskhed, hvilket resulterer i en hel speciel fornemmelse man ikke finder i andre caribiske lande.
Rommen er tappet ved 47,1%.
Farve: Rav.
Duft: Den helt rigtige duft af ægte Guyana-rom med masser af anis, peber, sort te og gammelt træ.
Smagsnoter: Smagen er intens, ja nærmest en lille smule hidsig på den bedste måde. God fedme og masser af kaffe og chokoladenoter i eftersmagen sammen med dejligt prikkende og søde fadtanniner.
Serveringsforslag: Nyd den rent.
Specifikationer
Producent
Maison Ferrand, anført af spiritus-guruen Alexandre Gabriel, er firmaet bag nogle af de mest essentielle cognac, rom og gins i det moderne spirituslandskab. Under paraplyen findes blandt andet Pierre Ferrand Cognac, Plantation Rum og Citadelle Gin, rom under mærket Kaniché og cognac under navnet Claude Chatelier. Desuden produceres en række luksuslikører, hvoraf især deres curaçao har vakt begejstring i cocktailbarer verden over. Firmaet favner bredt, men fælles for hver en dråbe er en urokkelig dedikation til kvalitet.
Maison Ferrand blev skabt med én mission: at bevare Frankrigs gastronomiske skatte. Alexandre har gjort en dyd ud af at ånde liv i gamle og for længst glemte traditioner, og den evigt lærelystne franskmand er blandt andet kendt for at opstøve og opkøbe gamle arkiver fra konkursramte huse, for at lære mere om fortidens produktionsmetoder. Men hos Ferrand forstår man også værdien af fornyelse, og i dag værdsættes innovation lige så højt som tradition. Dette ses tydeligt i mærket Citadelle Gin. At få lov til at destillere gin i Cognac krævede nemlig fem års bureaukratisk kamp mod områdets stædige spiritusgiganter.
Sidenhen har foretagendet bredt sig ud over Frankrigs landegrænser, og i dag er Ferrand måske mest kendt for sin serie af rom. Under navnet Plantation opkøber Alexandre rom fra mange forskellige lande i Caribien og efterlagrer dem i Frankrig på cognac-fade. I serien findes rom til både begynderen og kenderen, til både daiquirien og Glencairn-glasset. Firmaet købte i 2017 Barbados-destilleriet West Indies Rum Distillery, og har nu altså også egen romproduktion helt fra bunden.
899,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
