Chalong Bay Rum
Beskrivelse
Chalong Bay er en ulagret, thailandsk rom lavet på frisk sukkerrørssaft. På mange måder minder den lidt om rommen vi kender fra Martinique eller Haiti, med masser af frugt og de ”grønne”, græssede noter fra sukkerrøret. Det er en ret funky rom, og lidt af en speciel smagsoplevelse, hvis man ikke er vant til stilen – men når først man er bidt, så er der ingen vej tilbage. Tårnhøj klasse fra Thailand – hvem havde set det komme?
Farve: Klar.
Duft: Dufter af overmoden, tropisk frugt, urter, græs og sukkerrørsjuice.
Smagsnoter: Smagen er fyldig, kompleks og kraftig på trods af den lave alkohol. Der er en lækker naturlig sødme, funky frugtnoter, peber og honning.
Serveringsforslag: Kan nydes rent eller i cocktails. Prøv den fx i en klassisk Daiquiri!
Specifikationer
Producent
Chalong Bay ligger på Thailands sydøstkyst. Her ligger et lille destilleri, som laver fænomenal rom i ”agricole”-stil. Thailand er nok ikke det første land, man tænker på, når snakken falder på rom. Og måske derfor er Chalong Bay så undervurderet, men vi er ikke i tvivl om, at det er cane juice-rom i verdensklasse, der snildt kan konkurrere med de bedste fra Martinique, Guadeloupe eller Haiti.
Den høje kvalitet skyldes, at man hos Chalong Bay går mere end almindeligt meget op i sukkerrøret. Man bruger udelukkende ”single variety”-sukkerrør af første sortering, som dyrkes uden sprøjtegift og høstes ved håndkraft. Umiddelbart efter høsten bliver rørene presset, og gæringen på saften går i gang. Destillationen foregår på en kobberkedel importeret fra Frankrig.
479,00 DKK
Andre har også set på
Varme Krydderier
Tobak
Tørret frugt
ingefær
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Rhum Agricole fra Martinique (Frankrig)
70cl · 46% vol
Rhum JM Atelier Epices Créoles
Træ
ingefær
Karamel
Vanilje
Røg
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Bourbon fra USA
70cl · 47% vol
Makers Mark 46
Kokos
Vanilje
Peber
Karamel
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Rom fra Barbados
70cl · 40% vol
Kaniche XO Rum
Tropisk frugt
Karamel
Kokos
Tobak
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Rom fra Mauritius
70cl · 46,5% vol
Planteray Mauritius Vintage 2013
Ofte købt sammen med
Citrus
Mint
Maritime noter
Havsalt
Smag / Krop / Fylde
Sødme
fra Spanien
25cl · 4,9% vol
Rebujito Barbadillo
Maritime noter
Stenfrugt
Nødder
Tørret frugt
Røg
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Whisky fra Skotland
70cl · 46% vol
Springbank 15 Years
Tørret frugt
ingefær
Rød frugt
Karamel
Røg
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Whisky fra Skotland
70cl · 47,9% vol
Hazelburn 7 Years Old Sherrywood March 2026
Tropisk frugt
Honning
Træ
Kokos
Røg
Smag / Krop / Fylde
Sødme
fra Skotland
70cl · 45,1% vol
