CDI Latino - Rum from Molasses - Venezuela

Beskrivelse

Compagnie des Indes Latino kommer fra Venezuelas ældste familieejede destilleri, Destilería Sofa. Rommen er lavet på melasse og er destilleret på kolonnekedler – sidstnævnte giver den klassiske, lette stil. Den er lagret 4 år på amerikanske bourbonfade i et tropisk klima og tappet ved 40% alkohol med 15 gram sukker tilsat per liter.

Farve: Lys gylden.
Duft: Let og frugtig med noter af mandel og marcipan.
Smagsnoter: Sødmefule noter af kandiseret ananas, friskmalet kaffe, lakrids og honning.

Serveringsforslag: Rommen kan nydes rent eller i simple cocktails, fx som erstatning for bourbon i en Old Fashioned.