CDI Caraibes Rum
Beskrivelse
Compagnie des Indes Caraïbes er et romblend bestående af rom fra Barbados, Trinidad og Guyana. Alle delene i blendet er lagret mellem 3 og 5 år på bourbonfade i Caribien. Inden Caraïbes tappes, tilsættes 15 gram økologisk rørsukkersirup per liter, hvilket giver en blød og imødekommende rom med en behagelig men ikke kvalm sødme.
Farve: Lys gylden.
Duft: Vanilje og tropisk frugt.
Smagsnoter: Blød og rund med noter af nelliker, ingefær og lakrids.
Serveringsforslag: Rommen kan nydes rent eller i simple cocktails, fx som erstatning for bourbon i en Old Fashioned.
Specifikationer
Producent
Compagnie des Indes er en såkaldt ”uafhængig aftapper”. Firmaet er startet af franskmanden Florent Beuchet, og henter inspiration fra Det Britiske Ostindiske Kompagni, som i seksten-, sytten- og attenhundredetallet importerede sjældne og eksotiske varer fra hele verden til Europa. På samme måde finder Florent fade fra brokere og destillerier i hele romverdenen – lige fra Florida til Jamaica, Fiji og Indonesien – og tapper dem under brandet Compagnie des Indes. Mange tappes som ”single casks”, men CDI udgiver også velkomponerede blends.
De sidste par år har resten af Europa skævet misundeligt til Danmark når Florent serverer den årlige batch af eksklusive, danske enkeltfadsaftapninger. Disse er altid tappet i fadstyrke og uden tilsat farve eller sukker – noget, som får tænderne til at løbe i vand på romnørder verden over! Men man finder dog også mere sødmefulde og easy-drinking rom i serien af transcaribiske blends; fx Latino og Caraïbes. Her er noget for enhver smag.
349,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
