Woodward Canyon Old Vines
Beskrivelse
Woodward Canyon Old Vines er en klassiker i Washington. En rig og kompleks vin, som i 2021 er lavet på Cabernet Sauvignon fra markerne Sagemoor, Weinbau og Woodward Canyon Estate Vineyard, som er nogle af de ældste plantninger af Cabernet Sauvignon i hele Washington! 5% Petit Verdot og 3% malbec fuldender blendet. 21 måneders lagring på 100% ny fransk eg.
En vin som kun bliver bedre indtil mindst 15 år efter høståret. Drikkes den yngre, anbefales dekantering.
Farve: Dyb rødlilla.
Duft: Cedertræ og grafit blander sig med skøn moden og mørk frugt: brombær og blåbær især.
Smagsnoter: Faste, ranke tanniner, cigarkasse, nelliker, kirsebær og chokolade.
Serveringsforslag: Nyd den let afkølet til rødt kød og andre fyldige retter med masser af smag, svampe, urter. Dekanter gerne.
Specifikationer
Producent

Store Cabernet’er med uhørt lagringspotentiale, komplekse Bordeaux-blends, smidige Merlot’er og luksuriøse hvide på Chardonnay. Woodward Canyon Winery kan det hele! Rick Small plantede i 1977 den første knap halve hektar vin på familiens gård, hvor der indtil da kun var hvede. I 1981 havde Woodward Canyon Winery taget form som Walla Wallas kun andet vinhus! Løbende er beplantningerne udvidet, så de i dag omfatter 41 acres = 16,6 hektar. Det er i dag et familieforetagende, og både Ricks kone og børn er en del af vineriet. Særlig vægt lægges der på arbejdet i marken – og det kan ikke undre, taget i betragtning at Ricks familie har været landmænd (og -kvinder) i fire generationer. Markerne er alle certificeret Salmon Safe og man er ved at omlægge til økologisk og biodynamisk landbrug.
1.499,00 DKK
Andre har også set på
Rødvin fra Spanien, årgang 2022
75cl · 14,5% vol
Dominio Pingus PINGUS 2022 ØKO/BIO
Rom fra Caribien
70cl · 55% vol
Velier FOURSQUARE Fidelitas
Bitter fra Tyskland
70cl · 58% vol
Ratzeputz Bitter
Tonic fra England
· 0% vol
Fever Tree Indian Tonic Water 20 CL
Ofte købt sammen med
Rom fra Caribien
70cl · 55% vol
Velier FOURSQUARE Fidelitas
Bitter fra Tyskland
70cl · 58% vol
Ratzeputz Bitter
Tonic fra England
· 0% vol
Fever Tree Indian Tonic Water 20 CL
Whisky fra Skotland
70cl · 46% vol