Terra Blanca Barbera

Beskrivelse

Ret atypisk for USA generelt er denne vin lavet på Barbera-druen, som vi kender fra Piemonte i Italien. Samtidig er det sigende om den eventyrlyst, der præger mange dele af Den Nye Verden og ikke mindst vidunderlige Washington State, hvor vindyrkning er så nyt, at man endnu ikke har færdigkonkluderet, hvilke druesorter, der dur, og hvilke der ikke dur – og ikke mindst hvor de dur. Der bliver eksperimenteret på livet løs. De internationale superstjerner Chardonnay og Cabernet Sauvignon har bevist deres værd allerede, ligesom man finder meget Riesling, Merlot og Syrah, som alle også har vist verdensklasse i staten. Ikke desto mindre er der i dag plantet over 80 registrerede druesorter, udover hvad der måtte være af små eksperimenter, der ikke er indberettet. En af disse mere end 80 sorter er Barbera, som folkene hos Terra Blanca er vilde med! De begyndte tilplantningen af Barbera omkring årtusindskiftet og eksperimenterer fortsat med forskellige kloner af Barbera for at finde de(n) bedste til netop deres lokale terroir. Plottet med Barbera er blandt de stejleste på ejendommen og udbyttet er mikroskopiske 2,5 ton pr. hektar. Kvaliteten er i top og vinen er retteligt klassificeret som ”Signature Series”, der er Terra Blanca’s serie af autentiske topvine med hver deres karakteristika.

Farve: Medium granatrød med let orange kant.
Duft: Wroom! Blæser op af glasset og sprænger næsten skalaen for intensitet! Rig, luksuriøs og meget sammensat med noter af saftig kirsebærfrugt, tørrede tranebær, blommer, brun farin på en saftig måde (svært at forklare præcist), lidt toffee, varme krydderier med kanel, nellike, lidt vanilje, sød pibetobak og chokolade. Virkelig en dragende næse!
Smagsnoter: Smagen er meget fyldig og viser meget godt, at Barbera er en drue med ganske lidt garvesyre, men med noget naturlig frugtsyre, der giver friskhed og saftighed. Her er både saftig rød frugt, mørke bær, tørrede tranebær og goji bær, ristede egetræsnoter, chokolade med lidt tobaksudvikling og cedertræ. Stor og kompleks vin.

Serveringsforslag: Servér den ved 14-16 grader. Er klar til at drikke lige ud af flasken. Kan klare det meste mad af okse, vildt og kraftigere grillmad. Prøv den fx til premium burgere eller osso buco