Norman Hardie VQA Jane and Oliver´s Block Pinot

Beskrivelse

Norman Hardie ventede længe med at frigive de første enkeltmarksvine. Tanken var, at stokkene skulle være tilpas gamle, rødderne bore sig dybt ned, gennem de første 60 centimer ler, og helt ned og have fat i kalkstensundergrunden, før marken var ”værdig” til en single vineyard. Først da kunne vinen vise, hvad der var markens sande karakter. Årgang 2020 blev altså den første enkeltmarksvin fra Hardies Jane & Oliver Block i Prince Edward County, tilplantet i 2003 med Pinot Noir. Årgangen var ovenikøbet den bedste i Ontario i 15 år. Der er lavet 8 barrels.

Farve: Rubin.
Duft: Lys, rød frugt, florale noter og små skovbær.
Smagsnoter: Let, men koncentreret. Fin, lys frugt (tranebær, knapt modne kirsebær), lav tannin og stor, stor drikkeglæde.

Serveringsforslag: Nyd den let afkølet og gerne med en halv time på karaffel.