Millebuis Mercurey rouge 2022
Beskrivelse
Millebuis Mercurey Rouge er en rødvin fra Bourgogne i Frankrig. Mercurey er vel nok den kendteste af appellationerne i det område syd for Beaune, der kaldes Côte Chalonnaise efter byen Chalon, der ligger ud til Saone-floden og udgør en historisk vigtig handelsby i området. Mercurey-distriktet ligger nordøst for Chalon og tager selv navn efter den lille landsby Mercurey, der ligger cirka lige så langt syd for Beaune som Gevrey-Chambertin ligger nord for. Mercurey-distriktet udgør omkring 650ha vinmarker og er dermed den største navngivne appellation i Cote Chalonnaise. Næsten 90% af distriktet er, som denne, dedikeret til rødvin på Pinot Noir. Druerne til denne vin kommer fra bakkeskråninger i kommunerne Mercurey omkring landsbyen selv og nabobyen syd for ved navn Saint-Martin-sous-Montaigu. State-of-the-Art winemaking med optisk sortering af druerne, pneumatisk presse (mere skånsom end mekanisk), malolaktisk gæring på egefade og efterfølgende fadlagring i 12 måneder på en perfekt afstemt blanding af nye og op til fem år gamle fade. Et sjældent godt køb i Bourgogne!
Farve: Smuk mellemdyb rubinrød, ganske tæt for en Bourgogne.
Duft: Modne hindbær og kirsebær springer ud af glasset sammen med lidt mørkere bær, delikate fadkrydderier og røde blomster.
Smagsnoter: Intens og fyldig - for en Bourgogne. Stadig med elegance og klasse. Den holder fast i ens opmærksomhed med sin lange eftersmag og runde tanniner. En helt igennem autentisk Bourgogne-oplevelse.
Serveringsforslag: Nyd den let afkølet, gerne omkring de 16 grader enten alene eller til det lettere køkken.
Specifikationer
Producent
Millebuis er et vin-kooperativ med hjemsted i Buxy i Côte Chalonnaise i Bourgogne. Det blev grundlagt af 98 vinavlere i 1931, og var dengang kendt som La Cave des Vignerons de Buxy. Det fælles mål var at dele viden og ressourcer, og skabe rene, stedstypiske vine der reflekterede det mangfoldige terroir i Côte Chalonnaise.
Siden 1977, hvor man fusionerede med La Cave de Saint-Gengoux-le-National, har Millebuis haft marker spredt over hele Côte Chalonnaise og ned i Mâconnais. Og hvilken luksus det er at have adgang til mange forskellige marker med hver sit unikke terroir! De bedste tappes som enkeltmarksvine, men også i ”basisvinene” er der en imponerende kvalitet og personlighed. Under Millebuis-fanen er der i dag 120 stolte, vindyrkende familier. Kooperativer har altid spillet en vigtig rolle i den franske vinproduktion, særligt i Champagne, Rhône, Languedoc, Provence og Medoc. Og hvad er så fordelen ved at slå pjalterne sammen? Det handler både om at dele viden og ekspertise, men også faciliteter til vinifikation, aftapning og lager. At dele udgifterne til dyrt maskineri, kælder, marketing osv. kan være altafgørende for en lille vinproducent. Fordelene er mange, og ulemperne få. Det estimeres, at op mod halvdelen af Frankrigs vin kommer fra kooperativer.
Med sine mange medlemmer laver Millebuis vine lige fra det regionale niveau til Villages og flotte Premier Cru’er som fx monopol-marken Clos Marceaux i Givry. Det er ingen hemmelighed, at kvalitetsvine fra Bourgogne tit gør lidt ekstra ondt i tegnebogen – derfor er vi enormt glade for, at have fundet noget så sjældent, som et Bourgogne-hus med ”value-for-money” helt i top!
249,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
