Millebuis Bourgogne rouge 2022
Beskrivelse
Farligt flot Bourgogne der performer langt over sin prisklasse! Millebuis Bourgogne Rouge er en rødvin fra Côte Chalonnaise lavet på 100% Pinot Noir. Pinot Noir’en fra dette område af Bourgogne anses nogle gange som en ”landlig fætter” til de store vine fra Côtes de Beaune og -Nuits, men hist og her findes der også virkelig, virkelig gode vine, der ikke står i skyggen af de dyre slægtninge nordpå. Og her er beviset! Millebuis’ marker er syd- og sydøstvendte, stenede og kalkrige, og giver perfekte betingelser for saftig, elegant og harmonisk Pinot Noir. Efter høsten sorteres druerne med fotometrisk analyse for at sikre optimal kvalitet. Vinen ligger 12 måneder på fad, både nye og 5-år gamle, inden den tappes.
Farve: Rubinrød.
Duft: Stor og åben duft af kirsebær og ribs, syrlig, mørk chokolade og hvid peber.
Smagsnoter: I munden er den på én gang fyldig og let, med runde, silkebløde tanniner, masser af skovbær og et hint af fadkrydderi i eftersmagen.
Serveringsforslag: Nyd den let afkølet (15-16 grader), fx til braiseret kalv eller fjerkræ.
Specifikationer
Producent
Millebuis er et vin-kooperativ med hjemsted i Buxy i Côte Chalonnaise i Bourgogne. Det blev grundlagt af 98 vinavlere i 1931, og var dengang kendt som La Cave des Vignerons de Buxy. Det fælles mål var at dele viden og ressourcer, og skabe rene, stedstypiske vine der reflekterede det mangfoldige terroir i Côte Chalonnaise.
Siden 1977, hvor man fusionerede med La Cave de Saint-Gengoux-le-National, har Millebuis haft marker spredt over hele Côte Chalonnaise og ned i Mâconnais. Og hvilken luksus det er at have adgang til mange forskellige marker med hver sit unikke terroir! De bedste tappes som enkeltmarksvine, men også i ”basisvinene” er der en imponerende kvalitet og personlighed. Under Millebuis-fanen er der i dag 120 stolte, vindyrkende familier. Kooperativer har altid spillet en vigtig rolle i den franske vinproduktion, særligt i Champagne, Rhône, Languedoc, Provence og Medoc. Og hvad er så fordelen ved at slå pjalterne sammen? Det handler både om at dele viden og ekspertise, men også faciliteter til vinifikation, aftapning og lager. At dele udgifterne til dyrt maskineri, kælder, marketing osv. kan være altafgørende for en lille vinproducent. Fordelene er mange, og ulemperne få. Det estimeres, at op mod halvdelen af Frankrigs vin kommer fra kooperativer.
Med sine mange medlemmer laver Millebuis vine lige fra det regionale niveau til Villages og flotte Premier Cru’er som fx monopol-marken Clos Marceaux i Givry. Det er ingen hemmelighed, at kvalitetsvine fra Bourgogne tit gør lidt ekstra ondt i tegnebogen – derfor er vi enormt glade for, at have fundet noget så sjældent, som et Bourgogne-hus med ”value-for-money” helt i top!
189,00 DKK
Andre har også set på
The Modern Monk Riesling Trocken ØKO
Spar 54,00 DKK Førpris 129,00 DKK
Ofte købt sammen med
