Mamete Prevostini Albareda Sforzato
Smagsnoter
Beskrivelse
Sforzato er en specialitet fra Valtellina. Hoveddruen i Albareda Sforzato er altid Nebbiolo, som vi også kender fra andre gode vine i Piemonte – men her behandles den ganske anderledes. Sfursat betyder ”forstærket” på den lokale dialekt og henviser til, at vinen er fremstillet af tørrede druer! Efter druerne er høstet, bliver de lagt til tørring i 5-6 måneder, hvorefter de bliver presset og gæret på tanke af rustfrit stål. Efter endt gæring kommer vinen på træfade i 18 måneder, for til slut at blive flasket og ligge i yderligere 10 måneder. Fantastisk vin, der på trods af tørringen af druerne, ikke er tung og sødmefuld, men derimod kraftfuld og elegant.
Farve: Mørk granatrød.
Duft: Krydrede aromaer af blomster og tørret frugt.
Smagsnoter: Varm, blød, rund, let sødmefuld smag med violer og roser.
Serveringsforslag: Stege af okse eller vildt samt braiseret kød og modne oste. Eller blot som en meditationsvin.
Specifikationer
Producent

Alpe-Nebbiolo fra Valtellinas mester.
649,00 DKK
Andre har også set på
Rødvin fra Italien, årgang 2019
75 cl · 16% vol
Mamete Prevostini Corte di Cama Sforzato
Rødvin fra Frankrig, årgang 2018
75 cl · 13,5% vol
Decelle Corton Grand Cru Le Rognet
Whisky fra Skotland
70 cl · 48,3% vol
Ardbeg Smokiverse
Tonic fra England
20 cl · 0% vol
Fever Tree Indian Tonic Water 20 CL
Ofte købt sammen med
Whisky fra Skotland
70 cl · 48,3% vol
Ardbeg Smokiverse
Tonic fra England
20 cl · 0% vol
Fever Tree Indian Tonic Water 20 CL
Cocktailpakke
pakke · 15% vol
Pallini Bellini - Pakke

Varme Krydderier

Orangenoter

Enebær
Smag / Krop / Fylde
Sødme

Cocktailpakke
pakke · 29% vol